Menu Ristorante
Un buon inizio...
Viscio Spritz
Vino di Visciole, Prosecco, Bitteranza
€ 8
Negroni Nostrano Sbagliato
Bitter Fusetti & Vermouth Franco Galli, Bolla Romagnola
€ 8.50
Gin Tonico Italiano
Gin dell'Etna con Acqua Brillante
€ 10
Gli Antipasti
Inizio di TERRA
Focaccia con Ciauscolo, Patate e Pesto di Paccasassi - Bucciato con Confettura di Mele e Pomodori Verdi
Lonzino Stagionato con Insalatina di Spinaci, Prataioli e Balsamico - Flan Cacio, Pepe e Zucchine
Lonzino Stagionato con Insalatina di Spinaci, Prataioli e Balsamico - Flan Cacio, Pepe e Zucchine
€ 17
Degustazione di Formaggi con Confetture Casarecce
€ 13.50
Il Tagliere della Casaccia
(Consigliato per due persone)
€ 18
2 Crostini... tra Marche e Romagna
- Fonduta di Squacquerone, Tartufo del Montefeltro e Noci
- Provola Affumicata, Zucchine e “Bottarga” Romagnola
- Provola Affumicata, Zucchine e “Bottarga” Romagnola
€ 14
La Tartare di Manzo secondo noi
€ 16
Tentacolo di Polipo con Vellutata di Topinambur, Pomodorini Confit e Crumble di Olive Nere
€ 18.50
Piada Vuota
€ 1.20
Le Nostre Paste
Tagliatelle Carciofi, Ciauscolo e Pomodorini
€ 14
Strozzapreti Romagnoli alla Carbonara di Tartufo
€ 15.50
Maltagliati in Zuppa di Fagioli
€ 12
Ravioli ripieni ai Porcini saltati con Mascarpone e Spinaci Freschi
€ 15
Cappelletti in Brodo della Tradizione
€ 13.50
Ravioli di Sfoglia al Pomodoro ripieni di Ricotta e Grana saltati al Tartufo Nero
€ 15.50
Strozzapreti al Ragù di Manzo
€ 12.50
Il Nostro Risotto ai Frutti di Mare Sgusciati
(min. per 2 pax)
€ 16
Fuori i Secondi
Coppa di Maiale ai Porcini cotta a Bassa Temperatura
€ 17
Il Castrato come una volta
€ 17
Salsicce in Spiedo d'Alloro
€ 11
Coniglio disossato Fasciato al Bacon con Erbette Saltate
€ 18.50
Faraona farcita al Tartufo con Fonduta di Pecorino e Cavolo Nero
€ 18.50
Tagliata di Manzo al Sale con Olio del Monsignore
€ 22
Tagliata di Costata di Manzo alla Griglia
(circa 700gr.)
€ 30
Fiorentine di Manzo alla Griglia
(all'etto)
€ 5.80
Il Classico Spiedino di Calamari e Gamberi alla Romagnola servito con Misticanza
€ 15.50
Fritto di Mare in Cassetta
€ 16
Non me li aspettavo...
Hamburger di Marchigiana, Bacon Croccante, Cipolla Caramellata, e le sue Salse servito con Patate
€ 14.50
Schiacciata al Piatto con Culatello, Squacquerone e Fichi Caramellati
€ 14.50
Schiacciata al Piatto con Bologna Artigianale, Granella di Pistacchi e Stracciatella
€ 14.50
I Contorni
Patate al Forno al sale Profumato
€ 5
Verdure alla Piastra
€ 6
Pomodori al Gratin
€ 6
Insalata Mista
€ 5
Bietola e Cicoria Ripassate all'Aglio
€ 5.50
Largo ai Giovani
Strozzapreti al Ragù di Manzo
(¾ di porzione)
€ 8
La Cotoletta della Nonna con Patate al Forno
€ 13
Piccolo Spiedo di Salsicce con Patate
€ 9
Chiudiamo in Dolcezza...
La Millefoglie Artigianale con Chantilly e Frutti Rossi
€ 8
Zuppa...un pò Inglese e un pò Romagnola
€ 6.50
Semifreddo Pistacchio Salato, Zabaione al Rum e salsa all'Arancia
€ 7
Creme Caramelle al Forno al Latte di Mandorle con Grissino Dolce all'Anice e Salsa al Mou
€ 7
Il Nostro Bignè Craquelin al Tiramisù
€ 7
Sfera di Cioccolato con Cuore di Mascarpone e Crumble profumato alla Camomilla
€ 8.50
I Nostri Biscotti in Cassetta
€ 6
Sorbetto al Caffè
€ 4
Le Bevande
Acqua Sparea 0.75 l
€ 3
Bibite bottigliette 0.33 l
€ 3.50
Succo ACE
€ 3.50
Caffè Pascucci
€ 2
Caffè d’Orzo
€ 2.50
Decaffeinato
€ 2
Moretta
€ 3.50
Amari
€ 4.50
E per finire…
Calice di Visner di Pergola
€ 4
Calice di Passito di Rebola
€ 5
Calice di Passito di Pantelleria
€ 5
Gli Spiriti
Grappa Bianca del Monsignore
€ 4
Grappa Invecchiata del Monsignore
€ 4.50
Grappa di Bianchello di Guerrieri
€ 4.50
Grappa di Amarone
€ 4.50
Amaro Vacamora Poli
note di arancio dolce, genziana e rabarbaro
€ 4.50
Fernet Fred Jerbis
sentori di rabarbaro e menta con note stringenti quasi sapide
€ 4.50
Ebo Lebo Gran Riserva
gusto pieno arricchito da genepy e zafferano
€ 4.50
Irish Whiskey Cream Five Farms
liquore alla crema irlandese superiore morbido e complesso